Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Butter in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Zucker und Backpulver hinzu und schlagen Sie gut. Fügen Sie Ei, Vanille und Zitronen- oder Orangenextrakt hinzu. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. So viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren.
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Den Teig in drei Portionen teilen. Färben Sie eine Portion Rosa mit ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe und eine Portion Hellgrün mit ein paar Tropfen grüner Lebensmittelfarbe. Lassen Sie den restlichen Teil glatt. Teig nicht kühlen.
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Packen Sie den Teig in eine Kekspresse und legen Sie den rosa Teig auf die eine Seite, den grünen auf die andere und den glatten in die Mitte. Drücken Sie den Teig mit der Farbbandplatte durch auf ungefettete Backbleche. In Längen von 2 bis 3 Zoll schneiden.
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Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 6 bis 8 Minuten oder bis die Ränder der Kekse fest, aber nicht braun sind. Kekse herausnehmen und auf Drahtgittern abkühlen lassen. Macht ungefähr 60.
Tipps
Kekse vollständig backen und abkühlen lassen. Ordnen Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter oder Gefrierschrank in einer einzigen Schicht an. Mit einem Blatt Wachspapier abdecken. Wiederholen Sie die Schichten und lassen Sie genug Luft, um den Behälter leicht zu verschließen. Einfrieren bis zu 1 Monat.
Nährwertangaben
Pro Portion: 79 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 16 mg Cholesterin, 54 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
