Weihnachtssandies | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Butter, erweicht
• ½ Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse fein gehackte getrocknete Cranberries *
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• Weiße, rote und grüne Nonpareils

Richtungen

• Schritt 1

  Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Die Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. beiseite legen. Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Puderzucker hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombinierte, kratzende Schüssel. Vanille einrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Preiselbeeren, Zitronenschale und restliches Mehl einrühren (mit den Händen in Mehl einarbeiten, wenn die Mischung bröckelig erscheint).

• Schritt 2

  Die Mischung in 1 / 2-, 3 / 4- oder 1-Zoll-Kugeln formen. Teigbällchen in Nonpareils rollen. Ordnen Sie die Kugeln in einem Abstand von 2, 5 cm auf vorbereiteten Backblechen an.

• Schritt 3

  Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Kekse hellbraun sind. In Drahtgestelle umfüllen und abkühlen lassen.

Tipps

Legen Sie getrocknete Preiselbeeren in eine Küchenmaschine. Abdecken und fein hacken. Oder Preiselbeeren von Hand fein hacken.

Nährwertangaben

Pro Portion: 96 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 14 mg Cholesterin, 37 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 0 g Protein.