Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Butter oder Margarine in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den 1/2 Tasse Zucker hinzu. Schlagen Sie, bis sich die Ränder der Schüssel vereinigt haben. Ei und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Das restliche Mehl und die kandierten Kirschen mit einem Holzlöffel einrühren.
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Den Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. Drücken Sie jeden Ball flach, indem Sie ihn mit den Zinken einer Gabel kreuzen. Streuen Sie auf Wunsch Zucker auf jeden Keks. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 8 Minuten oder bis die Ränder golden sind. Übertragen Sie Cookies auf Drahtgitter und kühlen Sie ab.
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Die Hälfte der Kekse flach mit Cherry Frosting bestreichen. Die restlichen Kekse mit der flachen Seite nach unten darauf legen, um ein Jojo zu formen. In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Macht 24 Kekse.
Kirschglasur
Zutaten
Richtungen
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Frischkäse in einer mittelgroßen Rührschüssel schaumig schlagen. Nach und nach 1 Tasse Puderzucker unter kräftigem Rühren hinzufügen. Fügen Sie Vanille hinzu. Die restlichen 1 Tasse Puderzucker einrühren, um die Konsistenz des Zuckergusses zu erhalten. Kandierte Kirschen unterrühren. Macht etwa 3/4 Tasse.
