Muschelpuffer | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 6, 5 Unzen können Muscheln gehackt
• Milch
• 1 Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse blaues Maismehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 geschlagenes Ei
• Back- oder Speiseöl zum Frittieren
• Meeresfrüchte-Cocktail-Sauce (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Muscheln abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen. Fügen Sie Milch zur Flüssigkeit hinzu, um 2/3 Tasse zu entsprechen. Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz mischen. Milchmischung, Muscheln und Ei mischen. In die trockenen Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind.

• Schritt 2

  Lassen Sie es vorsichtig mit einem Esslöffel in tiefes, heißes Fett (365 Grad F) fallen. Braten Sie 5 oder 6 Krapfen auf einmal ungefähr 2 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf Wunsch sofort mit Cocktailsauce servieren. Ergibt 6 bis 8 Vorspeisenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 162 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 47 mg Cholesterin, 453 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 8 g Protein).