Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Zum Dressing die ersten sechs Zutaten (durch Selleriesamen) in einer großen Schüssel vermengen.
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Fügen Sie Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzu; umrühren, um zu beschichten. Abdecken und mindestens 2 Stunden kühlen (bis zu 24 Stunden). Vor dem Servieren umrühren.
Hinweis
Falls gewünscht, ersetzen Sie Kohl und Karotten durch 5 Tassen abgepackten, zerkleinerten Kohl mit Karotten (Krautsalatmischung).
Vinaigrette Krautsalat
Zubereitung wie angegeben, außer Mayonnaise, Zitronensaft und Selleriesamen. Essig auf 1/4 Tasse erhöhen; und verwenden Sie 2 EL. Zucker. Für die Vinaigrette Essig, Zucker, Salz, 2 EL. Rapsöl und 1/4 TL. jeder trockene Senf und schwarzer Pfeffer. Ernährungsanalyse pro Portion: 80 Kalorien, 1 g Protein, 9 g Kohlenhydrate, 5 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 7 g Gesamtzucker, 70% Vitamin A, 21% Vitamin C, 217 mg Natrium, 2% Calcium, 2% Eisen
Tex-Mex-Krautsalat
Bereiten Sie es wie angegeben vor, lassen Sie jedoch Zucker, Essig, Zitronensaft und Selleriesamen weg und erhöhen Sie die Mayonnaise auf 2/3 Tasse. Zum Dressing Mayonnaise, Salz, 1/3 Tasse Salsa und 1/4 Tasse gehackten frischen Koriander kombinieren. Ersetzen Sie die Karotten durch rote Paprikastreifen in Bissgröße und geben Sie 1 Tasse gefrorenen, gerösteten Mais, aufgetaut, zu der Kohlmischung. Mit Limettenschnitzen und Paprikasauce servieren. Nährwertanalyse pro Portion: 218 Kalorien, 2 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 19 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 3 g Ballaststoffe, 4 g Gesamtzucker. 21% Vitamin A, 60% Vitamin C, 464 mg Natrium, 2% Calcium, 4% Eisen
Nährwertangaben
Pro Portion: 156 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 8 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 8 mg Cholesterin, 334 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 1 g Protein.
