Klassische Doppel-Schokoladenkekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Butter, erweicht
• ½ Tasse kürzen
• 1 ½ Tassen brauner Zucker verpackt
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 2 Eier
• 4 Unzen halbsüße Schokolade, geschmolzen und abgekühlt
• 2 Teelöffel Vanille
• 2 ½ Tassen Allzweckmehl
• 12 Unzen bittersüße und / oder halbsüße Schokolade, grob gehackt
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Backfett vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, Backpulver, Salz und Zimt hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seite der Schüssel gelegentlich kratzend. Eier, geschmolzene Schokolade und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mit einem Holzlöffel restliches Mehl, die gehackte Zartbitterschokolade und / oder Halbzartbitterschokolade und die Pekannüsse einrühren.

• Schritt 2

  Lassen Sie Teig fallen, indem Sie Teelöffel 2 Zoll auseinander auf ein ungefettetes Plätzchenblatt häufen. 9 bis 11 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. Auf Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; cool.

Lagern:

Kekse zwischen Wachspapier in einen luftdichten Behälter legen; Abdeckung. Bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 101 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 9 mg Cholesterin, 46 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 1 g Protein.