Klassische französische Dips | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 große süße Zwiebel (wie Vidalia, Maui oder Walla Walla), in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• 1 2 Pfund frisches Rinderbruststück oder Rinderbraten ohne Knochen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian, Majoran oder Oregano, zerkleinert
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Unze 14.5 kann Natriumrindfleischbrühe senken
• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 16 Unzen Laib Vollkorn-Baguette-Brot, quer in 6 Stücke geschnitten und horizontal in zwei Hälften geteilt

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie die Zwiebelringe in einen 3-1 / 2- bis 5-Liter-Slow-Cooker. Schneiden Sie das Fett vom Bruststück. Falls erforderlich, schneiden Sie das Bruststück so, dass es in den Herd passt. Das Bruststück auf die Zwiebel legen. Mit Knoblauch, Thymian und Pfeffer bestreuen. Gießen Sie Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce über alle in Herd.

• Schritt 2

  Abdecken und bei schwacher Hitze 9 bis 10 Stunden bei Brisket oder 8 bis 9 Stunden bei Bottom Round oder bei starker Hitze 4 1/2 bis 5 Stunden bei Brisket oder 4 bis 4 1/2 Stunden bei Brisket kochen untere Runde.

• Schritt 3

  Nehmen Sie das Fleisch aus dem Herd und füllen Sie die Kochflüssigkeit in den Herd. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, dabei sichtbares Fett entfernen. Entfernen Sie die Zwiebel mit einem geschlitzten Löffel vom Herd. Legen Sie 3 bis 4 Unzen geschnittenes Bruststück auf jeden Brotboden. Jeweils ca. 1/3 Tasse Zwiebel darüber geben. Fügen Sie Brottops hinzu. Fett aus der Kochflüssigkeit im Herd abschöpfen; Flüssigkeit zum Eintauchen in Sandwiches geben (ca. 1/2 Tasse pro Portion).

Nährwertangaben

Pro Portion: 339 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 45 mg Cholesterin, 453 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 33 g Protein.