Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Hefe in einer kleinen Schüssel in warmes Wasser einrühren; 5 Minuten stehen lassen.
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In einer großen Rührschüssel Ei, Öl und Salz vermengen. Die Hefemischung einrühren. Fügen Sie 1-1 / 4 Tassen des Mehls hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich ein.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie genügend restliches Mehl ein, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Eine große Schüssel leicht einfetten; Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Handtuch abdecken (darauf achten, dass das Handtuch den Teig nicht berührt). Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis sich die Größe verdoppelt hat (30 Minuten).
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Den Teig ausstanzen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Rollen Sie in ein 16x12-Zoll-Rechteck. In eine gefettete 16x12x1-Zoll-Backform geben. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
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Fügen Sie die gewünschten Beläge hinzu und backen Sie nach Anweisung. Für 1 (16 x 12 Zoll) Pizza, 2 (12 Zoll) Pizza oder 8 (7 Zoll) Pizza.
Pizzas mit dünner Kruste:
Bereiten Sie den Teig wie angegeben vor. Teilen Sie den Teig nach Schritt 3 in zwei Hälften. rollen Sie jede Hälfte in einen 12-Zoll-Kreis. Verwenden Sie zwei gefettete 12-Zoll-Pizzapfannen anstelle der rechteckigen 16x12-Zoll-Pfanne.
Pizzas in individueller Größe:
Bereiten Sie den Teig wie angegeben vor, aber teilen Sie ihn nach Schritt 3 in 8 Portionen. Rollen Sie jede Portion in einen 7-Zoll-Kreis. In acht gefettete einzelne 7-Zoll-Pizzapfannen legen oder Teigkreise auf gefettete Backbleche anstelle der rechteckigen 16x12-Zoll-Pfanne legen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 240 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 26 mg Cholesterin, 84 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Protein).
