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Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Teig in eine große Rührschüssel geben; Mehl und Kardamom so lange einkneten, bis der Teig leicht zu verarbeiten ist. Rollen Sie den Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/8-Zoll aus. Schneiden Sie die Kekse mit 3-Zoll-, 2 1/2-Zoll- und 1 3/4-Zoll-Ausstechformen aus.
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Auf ungefetteten Backblechen 7 bis 9 Minuten backen oder bis die Ränder fest und der Boden der Kekse leicht gebräunt sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
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Löffeln Sie das Royal Icing über die Kekse und lassen Sie einige Kekse ohne Zuckerguss zurück. Lassen Sie es stehen, bis es vollständig getrocknet ist (2 Stunden oder über Nacht). Um den Glanzstaub aufzutragen, verwenden Sie eine kleine weiche Bürste, um einige der gefrorenen Kekse und alle ungeteilten Kekse leicht mit dem Pulver zu bestreichen. Um Kekse mit zusätzlicher Royal Icing zu dekorieren, schnipsen Sie ein kleines Stück aus einer der Ecken der Plastiktüte. Pipe Icing über Cookies. Gut trocknen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 88 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 4 mg Cholesterin, 60 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 1 g Protein.Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Baiserpulver, warmes Wasser, Puderzucker und Weinstein mischen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Mit hoher Geschwindigkeit 7 bis 10 Minuten lang oder bis die Mischung steif ist, weiterschlagen. Entfernen Sie 1/4 Tasse des Zuckergusses; Legen Sie die Glasur in eine kleine wiederverschließbare Plastiktüte. Beutel verschließen und beiseite stellen, bis glasierte Kekse getrocknet sind. Fügen Sie 1 Teelöffel Wasser zu dem verbleibenden Zuckerguss hinzu, um einen Zuckerguss zu erhalten, der der Konsistenz einer dicken Farbe entspricht.
