Nachahmer Zitronen Rosmarin Huhn | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 8 Unzen Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut
• 2 Tassen italienisches Dressing
• 5 Rosmarinzweige (1 für Glasur und 4 zum Garnieren)
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ¼ Tasse Olivenöl
• 4 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 3 Tassen frischer Babyspinat
• 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
• 1 Pfund Engelshaar Nudeln
• 4 Zitronenscheiben zum Garnieren

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie das Huhn in einen Ziploc-Beutel in Gallonengröße. Gießen Sie 1 Tasse Dressing in den Beutel und lassen Sie das Huhn mindestens 3 Stunden, jedoch nicht länger als 12 Stunden marinieren. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze grillen, bis es gar ist.

• Schritt 2

  Das restliche italienische Dressing bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Rosmarinzweig, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Bewegen Sie den Rosmarinzweig um die Pfanne, damit sich das Aroma mit der Glasur vermischen kann. Legen Sie das Huhn in die Pfanne und löffeln Sie die Glasur über das Huhn, bis sich keine Glasur mehr in der Pfanne befindet. Beiseite legen.

• Schritt 3

  Die Nudeln in einem großen Topf gemäß den Anweisungen der Packung kochen. Abgießen und beiseite stellen. In einer anderen großen Bratpfanne Olivenöl, Spinat und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Spinat gar ist. Tomaten dazugeben und mit dem Spinat verrühren. Dann Nudeln dazugeben und mit einer Zange verrühren.

• Schritt 4

  Zum Servieren die gewünschte Menge Nudeln auf vier Teller verteilen. Auf jeden Teller eine Hühnerbrust geben und mit Zitronenscheibe und Rosmarinzweigen garnieren.