Frischkäse-Mais | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Scheiben Speck, aufschneiden
• 3 mittelgroße Ähren mit frischem Mais oder 1½ Tassen loser gefrorener Mais
• 3 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• Prise Pfeffer
• ½ 3 Unzen Paket Frischkäse, gewürfelt
• 1 Esslöffel Milch (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf Speck knusprig kochen. Entfernen Sie den Speck und geben Sie 1 Esslöffel Tropfen in den Topf. Speck abtropfen lassen. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Mit einem scharfen Messer den Mais von den Maiskolben in einer Tiefe von zwei Dritteln der Körner schneiden. kratzen Sie nicht den Kolben. (Sie sollten ungefähr 1-1 / 2 Tassen Mais haben.) Fügen Sie den frischen oder gefrorenen Mais, das Wasser, die Zwiebel und den Pfeffer zum Topf hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Abdecken und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen oder bis der Mais knusprig ist.

• Schritt 3

  Den Frischkäse zu der nicht abgetropften Maismischung in der Pfanne geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis alles geschmolzen ist. Gegebenenfalls die Milch einrühren, um eine Maismischung der gewünschten Konsistenz zu erhalten. Reservierten Speck einrühren. Ergibt 2 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 276 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 42 mg Cholesterin, 252 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 7 g Protein).