Kürbiscremesuppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Esslöffel Butter
• 1 große Zwiebel, fein gehackt (1 Tasse)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 2 14 Unzen können Hühnerbrühe
• ½ Tasse ungekochter Orzo oder Wildreis
• 1 ½ Tassen halb und halb, leichte Sahne oder Milch
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 15 Unzen können Kürbis
• Gebrochener schwarzer Pfeffer (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; kochen für 3 bis 5 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren. Zerdrückter roter Pfeffer einrühren; 1 Minute kochen lassen. Brühe hinzufügen; zum kochen bringen. Orzo oder Reis einrühren. Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, etwa 10 Minuten für Orzo oder 40 Minuten für Wildreis oder bis Orzo oder Reis zart sind.

• Schritt 2

  In einem Schraubglas die Hälfte und die Hälfte mit Mehl vermischen. Abdeckung; gut schütteln, um zu kombinieren. In die Orzomischung einrühren; kochen und umrühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. Kürbis unterrühren; Hitze durch. In einen isolierten Behälter umfüllen. Streuen Sie jede Portion mit gebrochenem schwarzem Pfeffer. Ergibt 6 bis 8 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 234 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 40 mg Cholesterin, 614 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 6 g Protein.