Cremiger Traubenfrühstückssalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchâtel), erweicht
• 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt mit Vanillegeschmack
• ¼ Tasse Honig
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• ½ Teelöffel Vanille
• 2 Pfund grüne und / oder rote kernlose Trauben, halbiert (ca. 5 Tassen)
• 1 Rezept Kandierte Nüsse oder 1 Tasse gekaufte kandierte Walnüsse oder geröstete gehackte Walnüsse
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter
• Honig (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Joghurt, 1/4 Tasse Honig, Zitronenschale und Vanille hinzufügen. Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, bis leicht und glatt. Fügen Sie Trauben hinzu; werfen, um zu beschichten.

• Schritt 2

  Zum Servieren einzelne Portionen mit kandierten Nüssen und frischen Thymianblättern bestreuen. Falls gewünscht, mit zusätzlichem Honig beträufeln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 371 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 7 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 19 mg Cholesterin, 102 mg Natrium, 53 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 47 g Zucker, 9 g Protein.

---

Kandierte Nüsse

Zutaten

• ¾ Tasse gebrochene schwarze Walnüsse oder englische Walnüsse
• ¼ Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Butter
• ¼ Teelöffel Vanille

Richtungen

• Schritt 1

  Ein Backblech mit Folie auslegen. Butter die Folie; Backblech beiseite legen.

• Schritt 2

  Kombinieren Sie in einer schweren mittelgroßen Pfanne gebrochene schwarze Walnüsse oder englische Walnüsse, Zucker, Butter und Vanille. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich die Pfanne schütteln, bis der Zucker zu schmelzen beginnt. Nicht umrühren

• Schritt 3

  Hitze reduzieren. Weiter kochen, bis der Zucker goldbraun ist, gelegentlich umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen. Nussmischung auf das vorbereitete Backblech geben. Komplett abkühlen lassen. Brechen Sie in kleine Gruppen. Im Kühlschrank bis zu 3 Wochen dicht abgedeckt aufbewahren. Ergibt ca. 1 Tasse.