Gurken-Dill-Sorbet | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen geschälte, entkernte und zerkleinerte Gurke (2 groß)
• ½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• ½ Tasse leichte Sauerrahm
• 2 Esslöffel schnippten frisches Dill
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• Frischer Dillzweig (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Rührschüssel Gurkenschnitzel, Hühnerbrühe, Sauerrahm, Dill, Zitronensaft und Pfeffer verrühren.

• Schritt 2

  Gießen Sie die Mischung in einen Gefrierbehälter aus Nichtmetall. Abdecken und einige Stunden oder fast fest einfrieren. Mischung in kleine Stücke teilen; in eine gekühlte Schüssel geben. Mit einem Elektromixer glatt rühren, aber nicht schmelzen lassen. In den Behälter zurückbringen. Abdecken und mindestens 6 Stunden oder bis sie fest sind einfrieren.

• Schritt 3

  Zum Servieren das Sorbet in eine Schüssel geben. Auf Wunsch mit einem frischen Dillzweig garnieren. Ergibt ca. 2 1/2 Tassen (5 Portionen).

Lebensmittelbörsen:

• Schritt 1

  1/2 Fett.

Nährwertangaben

Pro Portion: 41 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 mg Cholesterin, 93 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).