Gurken-Joghurt-Dip | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Tassen griechischer Joghurt oder Joghurtkäse (siehe Rezept)
3 Esslöffel gehackter frischer Dill
2 Esslöffel gehackte frische Minze
2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
1 Esslöffel Zitronensaft
1 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
½ Teelöffel Salz
½ kernlose englische Gurke, gehackt (ca. 2 Tassen)
Salz und gerissener schwarzer Pfeffer
Frische Dillzweige
Verschiedene Gemüseschöpflöffel; Baby-Zucchini, Baby-Karotten, zarte junge grüne Bohnen, kleine Radieschen

Schritt 1
Joghurt, Dill, Minze, Schnittlauch, Saft, Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren. 15 Minuten stehen lassen oder bis zu 12 Stunden kühlen.
Schritt 2
Vor dem Servieren Gurke einrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit Dillzweig belegen. Mit verschiedenem Gemüse servieren. Reste zudecken und kühl stellen; Vor dem Servieren gut umrühren.

Pro Portion: 21 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 mg Cholesterin, 65 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein).

Schritt 1
Das kleine Sieb über die Schüssel heben. Limettensieb mit dreilagigem Baumwoll-Käsetuch oder Papierkaffeefilter. Löffel in Joghurt. (Verwenden Sie Joghurt ohne Gummi, Gelatine oder Füllstoffe, um sicherzustellen, dass sich Molke und Quark voneinander trennen.) Mit Plastikfolie abdecken. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Flüssigkeit verwerfen. Ergibt ca. 3 Tassen (24, 2 Esslöffel Portionen).