Deluxe Muskat-Kürbis-Kekse | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Tasse Butter, erweicht
1 Tasse brauner Zucker
2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss oder 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel Backpulver
1 Tasse Kürbis aus der Dose
1 Ei
2 Teelöffel Vanille
2 Tassen Allzweckmehl
2 Tassen weiße Backstücke (12 Unzen)
Pekannusshälften (optional)

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe rühren. Fügen Sie braunen Zucker, Muskatnuss und Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. Kürbis, Ei und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Weiße Backstücke unterrühren.
Schritt 2
Lassen Sie Teig durch gerundete Teelöffel 2 Zoll auseinander auf ein ungefettetes Plätzchenblatt fallen. Falls gewünscht, drücken Sie eine Pekannusshälfte vorsichtig auf jeden Keks. Im vorgeheizten Backofen 11 bis 14 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. Auf Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; abkühlen lassen.

Tipps

In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 92 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 13 mg Cholesterin, 51 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 1 g Protein.