Gefüllter Hähnchen-Orzo-Auflauf Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen getrocknete Orzo Pasta
• 1 2 Pfund gekauftes Brathähnchen
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 14 Unzen können Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Kapern, abgetropft
• 2 Esslöffel schnitten frischen Dill
• 1 Esslöffel Senf nach Dijonart
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Baby-Pastetchenkürbis, halbiert oder 1 mittelgelber Sommerkürbis, längs halbiert und in Scheiben geschnitten (1-1 / 4 Tassen)
• 1 mittelgroße rote Paprika, in mundgerechte Streifen geschnitten (1 Tasse)
• ½ kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse geröstete Pinienkerne
• Frischer Dill

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 Grad vorheizen. Nudeln gemäß Packungsbeilage garen; ablassen. In der Zwischenzeit das Huhn von den Knochen nehmen und Haut und Knochen wegwerfen. Hähnchen mit zwei Gabeln grob zerkleinern.

• Schritt 2

  Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren. Nach und nach die Brühe einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kapern, 2 EL Dill, Senf, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel gekochte Nudeln, Hähnchenschnitzel, Dillmischung, Kürbis, Paprika und Zwiebeln. Die Mischung in eine ungefettete 3-Liter-Auflaufform geben.

• Schritt 4

  Backen Sie, bedeckt, ungefähr 35 Minuten oder bis erhitzt durch. Mit Pinienkernen bestreuen und mit zusätzlichem frischen Dill garnieren. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 598 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 178 mg Cholesterin, 1724 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 42 g Protein.