Einfacher Karottenbandsalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Esslöffel abgelassener Saft aus einem Glas mit entkernten reifen Oliven oder Zitronensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 gelbe und / oder orangefarbene Möhren, geschält
• ⅓ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

Richtungen

• Schritt 1

  Zum Dressing in einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Olivenöl und 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer verquirlen; beiseite legen.

• Schritt 2

  Möhren mit einem Gemüseschäler der Länge nach in lange Streifen schälen oder grob zerkleinern. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln zur Dressingmischung geben. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 59 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 116 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1 g Protein.