Einfacher Mais - Bohnen - Salat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 16-Unzen-Packung gefrorener Vollkornmais
• 1 15 Unzen Dose dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
• ½ Tasse gehackte grüne Paprika
• ½ Tasse Salsa
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salat- und / oder Purpurkohlblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Garen Sie gefrorenen Mais gemäß den Anweisungen in der Packung, ohne Salz, Margarine oder Butter. Ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. Ablassen.

• Schritt 2

  In einer Rührschüssel Mais, Kidneybohnen, Paprika, Salsa, Koriander, Kreuzkümmel und Knoblauch verrühren. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 8 Stunden im Kühlschrank lagern.

• Schritt 3

  Zum Servieren die Maismischung auf 4 mit Salat ausgekleideten Tellern anhäufen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 207 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 293 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 12 g Protein).