Einfaches Schweinefleisch nach Moo-Shu-Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 7-Zoll-Mehl-Tortillas
• 3 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Teelöffel Zucker
• ¼ Teelöffel abgefüllter gehackter Knoblauch
• ¾ Pfund Schweinefilet oder Schweinelende
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 3 Tassen Kohlschnitzel mit Möhre (Krautsalatmischung)
• ⅓ Tasse Hoisinsauce
• Möhrenschnitzel (optional)
• Kirschtomaten, geviertelt (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Tortillas in Folie einwickeln. In einem 350-Grad-F-Ofen 10 Minuten lang erwärmen. Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Wasser, Sojasauce, Maisstärke, Sesamöl, Zucker und Knoblauch verrühren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Schneiden Sie das Schweinefett ab. In dünne mundgerechte Streifen schneiden. Gießen Sie Speiseöl in einen Wok oder eine große Pfanne. (Fügen Sie nach Bedarf während des Garens mehr Öl hinzu.) Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie das Schweinefleisch 2 bis 3 Minuten lang oder bis es nicht mehr rosa ist.

• Schritt 3

  Schieben Sie das Fleisch aus der Mitte des Woks. Sauce umrühren. In die Mitte des Woks geben. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Fügen Sie zerfetzten Kohl mit Karotte der Bratpfanne hinzu. Rühren Sie die Zutaten zusammen, um sie mit der Sauce zu überziehen.

• Schritt 4

  1 Seite jeder warmen Tortilla mit etwas Hoisinsauce bestreichen. Ca. 1/2 Tasse der Schweinefleischmischung in die Mitte jeder Tortilla geben. Unterkante über die Füllung klappen. Falten Sie die Seiten in die Mitte und überlappen Sie die Kanten. Mit hölzernen Zahnstochern sichern. Nach Belieben mit Karotten und Kirschtomaten garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 435 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 60 mg Cholesterin, 2266 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 27 g Protein).