Einfache Kartoffelpuffer | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 große Kartoffeln, geschält
• 1 große Zwiebel
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver

Richtungen

• Schritt 1

  Kartoffeln und Zwiebeln zerkleinern; Mit kaltem Wasser abspülen. Sehr gut abtropfen lassen. In einer großen Schüssel die zerkleinerten Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Salz und Backpulver vermengen. Lassen Sie sich von abgerundeten Esslöffeln auf eine heiße, gefettete Pfanne fallen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind, einmal wenden. Ergibt 6 Portionen (20 bis 30 Pfannkuchen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 139 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 71 mg Cholesterin, 482 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein).