Eierauflauf mit Cajun Sauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen einfache Croutons
• 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (4 Unzen)
• 4 Eier
• 2 Tassen Milch
• 1 Teelöffel gelber Senf
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Rezept Cajun Sauce (siehe Rezept unten)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 325 Grad F vorheizen. Eine 2-Quart-Quadrat-Auflaufform einfetten. In vorbereiteten Auflaufform kombinieren Croutons und Käse; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel Eier, Milch, Senf und Pfeffer verquirlen. Croutons und Käse in die Auflaufform geben.

• Schritt 3

  Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen oder bis das nahe der Mitte eingeführte Messer sauber herauskommt.

• Schritt 4

  In der Zwischenzeit Cajun Sauce zubereiten. Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Mit Cajun Sauce servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 234 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 165 mg Cholesterin, 588 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 13 g Protein.

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Cajun Sauce

Zutaten

• 1 Unze 14, 5 Dosen Tomatenwürfel mit grünem Pfeffer und Zwiebeln, ungelaufen
• 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
• 1 Teelöffel Zucker
• Prise schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse geschnittene, mit Pimiento gefüllte grüne Oliven

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf kombinieren Sie Tomaten mit grünem Pfeffer und Zwiebeln, Cajun-Gewürzen, Zucker und schwarzem Pfeffer. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung leicht eingedickt und auf 1 bis 4 Tassen reduziert ist. Mit Pimiento gefüllte grüne Oliven einrühren; Hitze durch. Macht 1-1 / 2 Tassen.