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Zutaten
Richtungen
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Bereiten Sie Schokoladenkrumen-Kruste vor. Für Fudgesauce die 1 Tasse Kristallzucker, die Kondensmilch, die Butter und die Schokolade in einem kleinen Topf vermengen. Kochen und bei mittlerer Hitze sprudeln lassen; Hitze reduzieren. 4 bis 5 Minuten leicht kochen lassen oder bis die Mischung eingedickt und unter gelegentlichem Rühren auf 1½ Tassen reduziert ist. Vom Herd nehmen; Vanille einrühren. In eine mittelgroße Schüssel geben. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis es fast glatt ist. Mit Plastikfolie abdecken. Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.
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In einer gekühlten Schüssel 1 Pint Eierlikör-Eis rühren, bis es weich ist. Falls gewünscht, 1 Esslöffel Rum einrühren. Über die abgekühlte Chocolate Crumb Crust verteilen. Die Hälfte der Schokoladensauce in kleinen Löffeln über die Eisschicht geben. Frieren Sie ungefähr 2 Stunden oder bis fast fest ein. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Eierlikör-Eis, Rum (falls gewünscht) und der restlichen Sauce. Beim Zubereiten des Baisers zum Gefrierschrank zurückkehren.
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Für das Baiser in einer mittleren Rührschüssel die 3/4 Tasse Zucker und das kochende Wasser zusammenrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen auf Raumtemperatur (ca. 30 Minuten). Fügen Sie das Baiserpulver hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Mit einem Holzlöffel 3 Esslöffel der zerkleinerten Toffee-Stücke unter das Baiser heben. Das Baiser über die Torte verteilen und bis zum Rand abdichten. Etwa 6 Stunden einfrieren oder bis es fest ist.
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Ofen vorheizen auf 475 ° F. 3 bis 4 Minuten backen oder bis das Baiser hellbraun ist. Mit Folie abdecken. Vor dem Servieren 6 bis 24 Stunden einfrieren. Vor dem Servieren mit den restlichen zerdrückten Toffee-Stücken bestreuen. Sofort servieren.
* Tipp:
Baiserpulver ist eine Mischung aus pasteurisiertem getrocknetem Eiweiß, Zucker und essbarem Zahnfleisch. Suchen Sie im Backgang Ihres Supermarktes oder in einem Lebensmittelfachgeschäft danach.
Nährwertangaben
Pro Portion: 546 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 83 mg Cholesterin, 161 mg Natrium, 82 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 73 g Zucker, 5 g Protein.Schokoladen-Krumen-Kruste
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Eine 8-Zoll-Springform leicht mit Kochspray bestreichen. beiseite legen. Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Vanille-Waffeln, Puderzucker und Kakaopulver. Geschmolzene Butter einrühren. Drücken Sie die Krümelmischung fest in den Boden der vorbereiteten Pfanne. 7 bis 8 Minuten backen oder bis die Kruste fest ist. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen.
