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Zutaten
Richtungen
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Eine Platte mit Papiertüchern auslegen. beiseite legen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie ein Viertel der Kochbananenscheiben hinzu und ordnen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht an. beidseitig goldbraun garen, dabei einmal wenden. Auf vorbereitete Platte geben; Mit Folie abdecken und warm halten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kochbananenscheiben und fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Butter hinzu.
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In der gleichen Pfanne den Schinken erhitzen, leicht anbräunen und einmal wenden. Schinken mit den Kochbananen auf die Platte geben. In der gleichen Pfanne die restlichen 1 Esslöffel Butter schmelzen. Eier in eine Pfanne geben, bei Bedarf in Portionen. Hitze reduzieren auf niedrig; Eier zugedeckt 2 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis das Weiß vollständig fest ist und das Eigelb sich zu verdicken beginnt. Aus der Pfanne nehmen. warm halten.
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Wenn Sie ganze schwarze Bohnen verwenden, geben Sie diese in eine kleine Schüssel. mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Gekühlte Bohnen oder Bohnenpüree in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle, abgedeckt, auf 100 Prozent Leistung (hoch) für 1 bis 2 Minuten oder bis zum Durchheizen, einmal umrühren. (Oder Löffel Bohnen in einen kleinen Topf; erhitzen und bei mittlerer Hitze rühren, bis es durchgeheizt ist.)
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Verteilen Sie ungefähr 2 Esslöffel der Bohnen auf jeder der sechs Tostada-Muscheln oder Tortillas. Wenn gewünscht, legen Sie jede mit Bohnen bestrichene Tostada-Muschel oder Tortilla auf eine einfache Tostada-Muschel oder Tortilla. Top Bohnenaufstrich Tostada Muscheln oder Tortillas mit warmen Schinkenscheiben, Spiegeleiern und gebratener Tomatensauce oder Salsa. Mit gekochten Erbsen und Käse bestreuen. Mit den gekochten Kochbananen servieren.
*Spitze:
Zum Braten von Tortillas 2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 6 (6-Zoll) Maistortillas einzeln zu heißem Öl hinzu. 1 Minute kochen lassen und einmal wenden. Papierhandtücher abtropfen lassen. (Wenn Sie möchten, können Sie den Backofen auch auf 350 ° F vorheizen. Tortillas in einer Schicht auf einem Backblech anrichten. Etwa 5 Minuten oder bis sie knusprig sind.)
Nährwertangaben
Pro Portion: 423 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 240 mg Cholesterin, 971 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 20 g Protein.geröstete Tomatensauce
Zutaten
Richtungen
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In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie Tomaten und Kreuzkümmel hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
