Elote Maiskolben | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen frischer Mais (vier Ohren, geschält und Körner entfernt)
1 Teelöffel Chilipulver
2 Esslöffel Limettensaft
¼ Tasse zerbröckelter Cotija-Käse
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie 2 Tassen frischen Mais hinzu (vier Ohren, geschält und Körner entfernt). Kochen Sie 6 Minuten oder bis Mais unter gelegentlichem Rühren zu verkohlen beginnt. 1 Teelöffel Chilipulver einrühren. 1 Minute kochen und umrühren. Vom Herd nehmen. 2 Esslöffel Limettensaft unterrühren und die gebräunten Stücke abkratzen. In eine Schüssel oder einen Behälter geben. etwas abkühlen lassen. 1/4 Tasse zerbröckelten Cotija-Käse und 2 EL frisch gehackten Koriander unterrühren. Kühl, bedeckt, bis zu 3 Tagen. Ergibt 2 Tassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 158 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 7 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 155 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 2 g Protein.