Flauten | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

12 Unzen mageres Hackfleisch oder Schweinefleisch
¼ Tasse gehackter frischer Poblano-Pfeffer oder Anaheim-Pfeffer
½ Tasse gehackte Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel geschnittener frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
¼ Teelöffel Salz
Spritzer gemahlener Zimt
Dash gemahlene Nelken
8 8-Zoll-Mehl-Tortillas
Speiseöl zum Braten
Zerkleinerter Salat
Salsa
Milch saure Sahne
1 reife Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 1
Zum Füllen Fleisch, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch in einer mittelgroßen Pfanne kochen, bis kein Rosa mehr vorhanden ist. Fett abtropfen lassen. Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Zimt und Nelken unterrühren. Abdeckung; 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, um die Aromen zu mischen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen; beiseite legen. In der Zwischenzeit Tortillas stapeln und fest in Folie einwickeln. Zum Erweichen 10 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen erhitzen.
Schritt 2
Für jede Flöte etwa 2 Esslöffel Fleisch längs in die Mitte der Tortilla füllen. Leicht aufrollen; Mit einem hölzernen Zahnstocher sichern.
Schritt 3
In einer großen Pfanne etwa 1 cm Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis ein kleines Stück Tortilla oder Brot brutzelt, wenn es in Öl getropft wird. 3 oder 4 Flocken gleichzeitig braten, etwa 3 Minuten oder bis sie knusprig und goldbraun sind, dabei einmal wenden. Verwenden Sie eine Zange, um Flocken aus dem Öl zu heben. Vorsichtig kippen, damit das Fett aus jedem Ende abfließen kann.
Schritt 4
Papierhandtücher abtropfen lassen. Halten Sie sich in einem 300-Grad-F-Ofen warm, während Sie die restlichen Flocken braten. Zum Servieren Zahnstocher entfernen. Auf gehacktem Salat mit Salsa, Sauerrahm und Avocadoscheiben servieren. Ergibt 4 Portionen.