Vier Käse weiße Pizza | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Einfacher Pizzateig oder 1 Pfund vorbereiteter Pizzateig bei Raumtemperatur
• Antihaft-Kochspray
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 6 Unzen frischer Baby-Spinat
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (4 Unzen)
• ½ Tasse geriebener Provolone-Käse (2 Unzen)
• ½ Tasse geriebener Asiago-Käse (2 Unzen)
• ¾ Tasse Ricotta
• 2 Esslöffel geröstete Pinienkerne

Richtungen

• Schritt 1

  Wenn Sie verwenden, bereiten Sie grundlegenden Pizzateig vor; wie angewiesen aufsteigen lassen. (Wenn Sie vorbereiteten Pizzateig verwenden, befolgen Sie die Anweisungen in der Verpackung.) Heizen Sie den Ofen auf 500 ° F vor. Beschichten Sie eine 14-Zoll-Pizzapfanne mit Kochspray; beiseite legen.

• Schritt 2

  Bei mittlerer Antihaft-Bratpfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen; kochen und 30 Sekunden rühren. Fügen Sie nach und nach Spinat hinzu; kochen Sie ungefähr 2 Minuten oder gerade bis verwelkt. Vom Herd nehmen.

• Schritt 3

  Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen 14-Zoll-Kreis. In die vorbereitete Pizzaform geben.

• Schritt 4

  In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Mozzarella, Provolone und Asiago-Käse. Die Hälfte der Käsemischung über den Teig streuen. Top mit Spinat; Öl und Knoblauch, die in der Pfanne verblieben sind, über den Spinat träufeln. Mit der restlichen Käsemischung bestreuen. Mit einem Löffel Ricotta belegen. Mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl beträufeln.

• Schritt 5

  14 bis 15 Minuten backen oder bis die Kruste am Boden braun ist. Mit Pinienkernen bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 308 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 32 mg Cholesterin, 449 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 14 g Protein).

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einfacher Pizzateig

Zutaten

• 1 Tasse warmes Wasser
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Salz
• ¼ Tasse Mehl

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Olivenöl, Hefe und Zucker mischen. 5 Minuten stehen lassen oder schaumig werden lassen. In einer mittelgroßen Schüssel die 2 1/2 Tassen Allzweckmehl und Salz unterrühren. Rühren Sie die Hefemischung in die Mehlmischung, bis sie glatt ist. Den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche geben. Mit 1/4 Tasse zusätzlichem Allzweckmehl genug Mehl einkneten, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten, der glatt, aber nur leicht klebrig ist (insgesamt 3 bis 5 Minuten). Den Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 2 Stunden). Den Teig ausstanzen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen.