Gebratene grüne Tomaten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund grüne Tomaten (ca. 4 Tomaten)
• ½ Tasse weißes Maismehl
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Sesam
• ¼ Teelöffel Zwiebelsalz
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 1 geschlagenes Ei
• 2 Esslöffel Milch
• Speiseöl zum Braten

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Tomaten in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. In einem Tortenteller oder einer Auflaufform Maismehl, Mehl, Sesam, Zwiebelsalz und Pfeffer vermengen. In einer kleinen Rührschüssel Ei und Milch vermengen. Tomatenscheiben in Eimischung tauchen, dann beide Seiten der Tomatenscheiben mit der Maismehlmischung bestreichen.

• Schritt 2

  In einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1/4-Zoll-Öl erhitzen. Braten Sie die Tomatenscheiben in einer Schicht etwa 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Papierhandtücher abtropfen lassen. Halten Sie die Scheiben in einem 300-Grad-Ofen warm, während Sie die restlichen Tomaten braten. Sofort servieren. Ergibt 4 bis 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 202 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 54 mg Cholesterin, 136 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 6 g Protein).