Gebratene Oliven | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen ganze, mit Pimiento oder Knoblauch gefüllte grüne Oliven, abtropfen lassen
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Eier
• ½ Tasse feine, trockene Semmelbrösel oder Panko-Semmelbrösel (japanische Art)
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Ein Schuss Cayennepfeffer
• Pflanzenöl zum Frittieren

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 200 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Oliven und Mehl mischen. werfen, bis die Oliven gleichmäßig bedeckt sind. In einer kleinen Schüssel die Eier leicht schlagen. In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, Käse, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer mischen.

• Schritt 2

  In einem großen tiefen Topf oder einer Fritteuse 1 1/2 Zoll Öl auf 350 ° F erhitzen. Tauchen Sie jede mit Mehl überzogene Olive in die Eier und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der Krümelmischung.

• Schritt 3

  Geben Sie mit einem geschlitzten Löffel mehrere Oliven gleichzeitig in das heiße Öl. Ca. 1 1/2 Minuten braten oder bis die Außenseiten goldbraun sind. Entfernen Sie die Oliven aus dem heißen Öl. Auf einem Teller mit Papiertüchern abtropfen lassen. Halten Sie die Oliven im Ofen warm, während Sie die restlichen Oliven braten.

Nährwertangaben

Pro Portion: 124 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 36 mg Cholesterin, 538 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).