Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Fetten Sie eine 5-3 / 4x3x2-Zoll-Laibpfanne oder zwei 4-1 / 2x2-1 / 2x1-1 / 2-Zoll-Einzellaibpfannen ein und bemehlen Sie sie leicht. beiseite legen.
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Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Allzweckmehl, Zucker, Vollkornmehl, Backpulver, Salz und Kürbiskuchengewürz. In einer kleinen Schüssel Ei, Apfelmus und Öl vermengen. Die Eimischung auf einmal zu der Mehlmischung hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet. Getrocknete Aprikosen unterheben. In vorbereitete Pfanne (n) gießen.
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Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Kühlen Sie auf Drahtgestell ab. Über Nacht einwickeln und lagern. Ergibt 6 Portionen.
Tipps
Das Brot in Folie einwickeln und in eine oder mehrere Plastik-Gefriertüten legen. Versiegeln, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren über Nacht auftauen lassen.
Für 12 Portionen:
Bereiten Sie es wie oben beschrieben vor, verwenden Sie jedoch nur eine 7-1 / 2x3-1 / 2x2-Zoll-, zwei 5-3 / 4x3x2-Zoll- oder vier 4-1 / 2x2 1 / 2x1-1 / 2-Zoll-Laibpfanne (n) ( in Schritt 1). Für die große Pfanne 45 bis 50 Minuten (für die kleinen Pfannen 20 bis 25 Minuten) in einem 350-Grad-F-Ofen backen oder bis ein in der Nähe der Mitte (n) eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt.
Muffins zubereiten:
2-1 / 2-Zoll-Muffinformen mit Papierbackförmchen auslegen und 1/2-fach mit Teig füllen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 20 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Kleine Version des Rezepts macht 4 Muffins und größere Version macht 8.
Tipps
Unsere Testküche empfiehlt 1 Ei für jedes Größenrezept.
