Knoblauch-Kräuter-Garnelen anbraten Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Pfund frische oder gefrorene große Garnelen in Schalen
⅓ Tasse dünn geschnittener Lauch (1 mittelgroß) oder dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (3)
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum, Oregano oder Estragon, zerkleinert
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel trockener Weißwein oder trockener Sherry
1 Esslöffel Zitronensaft
¼ Teelöffel Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel schnitt frische Petersilie

Richtungen

Schritt 1
Garnelen auftauen lassen, falls gefroren. Garnelen schälen und entkernen, dabei die Schwänze intakt lassen. Garnelen waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne kochen und Garnelen, Lauch, Basilikum und Knoblauch in heißem Öl bei mittlerer Hitze für 2 bis 4 Minuten oder bis Garnelen undurchsichtig sind. Geben Sie vorsichtig Sherry, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Kochen und umrühren, bis alles durch ist. Petersilie unterrühren.
Schritt 3
Ergibt 4 Portionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 211 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 194 mg Cholesterin, 337 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 26 g Protein.