Glasierte Bizcochito-Sterne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Vanilleschote, gespalten
½ Tasse) Zucker
1 Teelöffel Anissamen
1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
1 Tasse Butter, erweicht
1 Esslöffel Zitronensaft
2 ⅓ Tassen Allzweckmehl
⅛ Teelöffel Salz
1 Rezept Zimtzucker
1 Rezept Zitronenglasur

Richtungen

Schritt 1
Kratzen Sie die Samen von der Vanilleschote mit der Spitze eines kleinen scharfen Messers ab; Schote wegwerfen. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Vanilleschoten, Zucker, Anissamen und Zitronenschalen. abdecken und mehrmals mit ein / aus drehen, bis sie kombiniert sind.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Zuckermischung und Zitronensaft hinzufügen. Gelegentlich schaumig schlagen und die Seiten der Schüssel abkratzen. Mehl und Salz unterrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und 1 Stunde kühlen, bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
Schritt 3
Backofen auf 275 ° F vorheizen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Hälfte des Teigs auf einmal zu 1/2 Zoll dick. Schneiden Sie den Teig mit einem 2 bis 2 1/2-Zoll-Stern-Ausstecher aus. Rollen Sie die Abfälle nach Bedarf erneut ab (falls erforderlich, kühlen Sie die Abfälle vor dem erneuten Rollen ab). Ausschnitte mit Zimtzucker bestreuen. Platzieren Sie Ausschnitte im Abstand von 1 Zoll auf einem nicht gefetteten Backblech.
Schritt 4
Im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis sich die Kanten fest anfühlen. Auf Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; komplett abkühlen. Löffeln Sie Zitronenglasur gleichmäßig über Plätzchen. Lassen Sie die Kekse stehen, bis die Glasur fest ist.

Lagern:

Unglasierte Kekse in einen luftdichten Behälter zwischen Wachspapier legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Servieren die gefrorenen Kekse auftauen lassen. Löffeln Sie Zitronenglasur gleichmäßig über Plätzchen. Lassen Sie die Kekse stehen, bis die Glasur fest ist.

Nährwertangaben

Pro Portion: 231 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 27 mg Cholesterin, 90 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 20 g Zucker, 2 g Protein.

Zitronenglasur

Zutaten

2 Tassen gesiebter Puderzucker
2 Esslöffel Milch
2 Teelöffel frischer Zitronensaft
¼ Teelöffel Salz

Richtungen

Schritt 1
2 Tassen gesiebten Puderzucker, 2 Esslöffel Milch, 2 Teelöffel frischen Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen, bis alles gut vermischt und glatt ist.