Glutenfreie Kürbisriegel mit Schokoladenstückchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Gigi's Everyday glutenfreie Mehlmischung
• ½ Tasse) Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ¼ Teelöffel gemahlener Piment
• ½ Teelöffel Salz
• 15 Unzen können Kürbispüree
• 1 großes Ei
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Apfelessig
• ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen

Richtungen

• Schritt 1

  Heizen Sie Ihren Backofen auf 350F vor und fetten Sie eine rechteckige Backform leicht ein (entweder 9 x 13 Zoll oder 11 x 7 Zoll für etwas dickere Riegel).

• Schritt 2

  In einer Rührschüssel trockene Zutaten verquirlen und die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Schokoladenstückchen hinzufügen. Rühren Sie sich, um zu kombinieren, bis keine trockenen Bestandteile sichtbar sind.

• Schritt 3

  Schokoladenstückchen unterheben, den Teig in der vorbereiteten Pfanne verteilen und 20 Minuten backen (bei kleineren Pfannen 25 Minuten). Aus dem Ofen nehmen und fast vollständig abkühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird.

Nährwertangaben

Pro Portion: 132 Kalorien, 79 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Protein.