Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie eine 8 x 4 x 2-Zoll-Kastenform mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Kanten führen. Folie mit Antihaft-Kochspray bestreichen; beiseite legen.
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In einem 1 1/2-Liter-Topf Zucker und Maissirup mischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und ständig umrühren, um den Zucker aufzulösen. Hitze reduzieren auf mittel; Die Mischung sollte gleichmäßig über die Oberfläche sieden. 7 bis 10 Minuten ohne Rühren kochen, oder bis ein Bonbonthermometer 280 ° F (Stufe mit weichen Rissen) anzeigt.
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In einem 2-Liter-Topf Grapefruitsaft, Pektin und Backpulver vermengen. (Mischung schäumt.) Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Löschen; beiseite legen.
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Zuckermischung vom Herd nehmen; Bonbonthermometer entfernen. Die Pektinmischung zum Kochen bringen. Nach und nach heiße Zuckermischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die kochende Pektinmischung gießen. Weitere 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen; Eifer und Lebensmittelfarbe einrühren. In eine vorbereitete Pfanne gießen. Mindestens 2 Stunden oder bis sie fest sind stehen lassen. Heben Sie die Süßigkeiten an den Folienrändern aus der Pfanne. Schneiden Sie in zweiunddreißig 1-Zoll-Stücke. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Werfen Sie jedes Stück kurz vor dem Servieren oder Verschenken in groben Zucker, um es zu überziehen.
Kokosnuss-Gummibärchen
Bereiten Sie es wie angegeben vor, ersetzen Sie jedoch 1/2 Tasse ungesüßte Kokosmilch in Dosen und 1/4 Tasse Wasser für den Grapefruitsaft. Lassen Sie die Schale, die rote Lebensmittelfarbe und den groben Zucker weg. In einer Küchenmaschine 1/2 Tasse Kokosflocken und 1/4 Tasse Kristallzucker mischen; abdecken und fein verarbeiten. Rollen Sie jeden geschnittenen Gummibärchen in der Kokosnussmischung.
Nährwertangaben
Pro Portion: 82 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 27 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 20 g Zucker, 0 g Protein.
