Griechische Honig-Zitronen-Schweinekoteletts Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Schweinerippchen mit Knochen, 3/4-Zoll-dick geschnitten
• ¼ Tasse Honig
• 4 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• ¼ Tasse Zitronensaft
• 2 Esslöffel frische Minze oder 1 Teelöffel getrocknete Minze, zerkleinert
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Cayennepfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett von Koteletts. Legen Sie die Koteletts in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Für die Marinade in einer kleinen Schüssel Honig, Zitronenschale, Zitronensaft, Minze, Öl, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Koteletts in die Tüte gießen. Siegelbeutel; wenden, um Koteletts zu beschichten. 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden. Die Koteletts abgießen und die Marinade wegwerfen.

• Schritt 2

  Für einen Holzkohle- oder Gasgrill die Koteletts auf dem Rost eines überdachten Grills 11 bis 13 Minuten lang direkt bei mittlerer Hitze grillen oder bis die Koteletts in der Mitte leicht rosa sind (160 ° F) und sich nach der Hälfte der Grillzeit einmal drehen.

Tipps

Icon: Glutenfrei

Tipps

Diese Koteletts schmecken hervorragend zu Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, grünem Salat oder frischem Maiskolben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 270 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 75 mg Cholesterin, 219 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 27 g Protein.