Truthahnburger nach griechischer Art | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

⅓ Tasse feines trockenes Vollkornbrot Krümel
1 Eiweiß, leicht geschlagen
1 Esslöffel fettarmer Joghurt
1 Teelöffel geschnittener frischer Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
1 Teelöffel geschnittener frischer Oregano oder 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
1 Esslöffel zerbröckelter Feta
⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Pfund ungekochte gemahlene Putenbrust oder Hühnerbrust
Gemischte zerrissene Grüns (optional)
1 Rezept Oliven-Tomaten-Salsa
¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (1 Unze)
Einfacher fettarmer Joghurt (optional)
2 Vollkorn-Pitabrote, halbiert und leicht geröstet

Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, Eiweiß, 1 Esslöffel Joghurt, Rosmarin, Oregano, 1 Esslöffel Feta und Pfeffer mischen. Truthahn hinzufügen; gut mischen. Putenmischung in vier 3/4-Zoll-dicke Pastetchen formen.
Schritt 2
Grillen Sie für einen Holzkohlegrill Pastetchen auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen für 14 bis 18 Minuten oder bis sie nicht mehr rosa (165 ° F) sind. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Bratlinge auf den Grillrost legen. Überhitzen; wie angegeben grillen.)
Schritt 3
Falls gewünscht, das Gemüse auf vier Servierteller verteilen. Top mit Burgern. Die Burger gleichmäßig mit Olive-Tomato Salsa, dem 1/4 Tasse Feta-Käse und, falls gewünscht, zusätzlichem Joghurt bestreuen. Burger mit Fladenbrot servieren.

Pro Portion: 275 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 53 mg Cholesterin, 507 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 35 g Protein).

1 Tasse gehackte, entkernte Tomate
¼ Tasse gehackte, entkernte Gurke
¼ Tasse gehackte, entsteinte Kalamata oder andere reife Oliven
½ Teelöffel geschnittener frischer Rosmarin oder 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
½ Teelöffel geschnittener frischer Oregano oder 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert