Gegrillte Maiskolben mit Chili und Limette Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 große Ähren, Schalen und Seide entfernt
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel Mayonnaise oder Salatdressing
• 2 Esslöffel mexikanische Crema oder saure Sahne
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale (beiseite stellen)
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel gemahlener Ancho-Chili-Pfeffer
• ½ Tasse frischer Koriander geschnippt
• Salz
• Limettenkeile (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie jede Ähre in Drittel. Kombinieren Sie in einem großen Topf die Maisstücke und genug Wasser, um sie zu bedecken. 10 Minuten einwirken lassen; ablassen. Falls gewünscht, stecken Sie einen Holzstäbchen in ein Ende jedes Maisstücks.

• Schritt 2

  In einer extra großen Schüssel zerlassene Butter, Mayonnaise, Crema und Limettensaft verquirlen. beiseite legen.

• Schritt 3

  Für einen Holzkohle- oder Gasgrill legen Sie Mais direkt bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Rost eines überdachten Grills. 15 bis 20 Minuten grillen oder bis der Mais weich ist. In den letzten 5 Minuten alle 5 Minuten wenden und gelegentlich mit Butter bestreichen.

• Schritt 4

  Fügen Sie gegrillten Mais zur restlichen Buttermischung in der Schüssel hinzu und drehen Sie sich, um zu beschichten. Den Mais mit gemahlenem Ancho-Pfeffer bestreuen. Mit Koriander und Limettenschale bestreuen. Mit Salz abschmecken. Auf Wunsch mit Limettenschnitzen servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 215 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 24 mg Cholesterin, 231 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 4 g Protein.