Gegrillter Mais mit rauchiger Limettenbutter Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 Ähren frischer Zuckermais mit Hülsen

Rauchige Limettenbutter

½ Tasse Butter, erweicht (1 Stick)
1 Limette
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander oder Petersilie
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel geräucherter Paprika
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Heizen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill auf mittlerer Höhe. Den Mais 20 Minuten grillen und alle 5 Minuten wenden.
Schritt 2
Für Smoky Lime Butter in einer kleinen Schüssel Butter, Zitronenschale und Saft der ganzen Limette vermengen. Koriander, Salz, geräucherten Paprika und Pfeffer unterrühren. Buttermischung in eine Schüssel geben.

Für mehr Char:

Versuchen Sie dies für noch mehr Saibling und gegrilltes Aroma. Einige Minuten vor dem Servieren die Maisschalen abziehen und die Seide entfernen. Mit etwas rauchiger Limettenbutter bestreichen. Zurück zum Grillen und noch 5 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind, ein- oder zweimal wenden.

Tipps

Um gegrillten Mais warm zu halten, mit Folie abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Bewahren Sie zubereitete Limettenbutter abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf. 1 Stunde vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 181 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 31 mg Cholesterin, 260 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 3 g Protein.