Gegrilltes Schweinefilet und Ananas Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 0, 75 Pfund Schweinefilet
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Orangensaft
2 Esslöffel Speiseöl
½ Teelöffel trockener Senf
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
1 frische mittelgroße Ananas, geschält, entkernt und quer in 8 Scheiben geschnitten

Richtungen

Schritt 1
Schneiden Sie bei Bedarf das Schweinefett ab. Legen Sie das Schweinefleisch in eine selbstklebende Plastiktüte in einer flachen Schale. Für die Marinade kombinieren Sie Sojasauce, Limettensaft, Orangensaft, Öl, Senf und Knoblauchpulver. Gießen Sie Marinade über Schweinefleisch in der Tasche. Beutel verschließen. Mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren und den Beutel gelegentlich wenden.
Schritt 2
Marinade abtropfen lassen. Ordnen Sie in einem Grill mit einer Abdeckung mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne * an. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie das Schweinefleisch auf den Grillrost über die Auffangwanne. Decken Sie es ab und grillen Sie es 30 bis 45 Minuten lang oder bis das Fleisch in der Mitte leicht rosa ist (das Fleischthermometer zeigt 160 Grad Fahrenheit an) und die Säfte klar sind. Während der ersten 20 Minuten des Grillens gelegentlich mit Marinade bestreichen. Restliche Marinade verwerfen. Fügen Sie Ananasscheiben hinzu, um direkt über Kohlen während der letzten 5 Minuten des Grillens zu grillen; Scheiben einmal drehen. Ergibt 8 Portionen.

*Hinweis:

Zum Grillen auf dem Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Für indirektes Garen einstellen. Grillen Sie wie oben, mit der Ausnahme, dass Sie das Fleisch in einer Bratpfanne auf einen Rost legen.