Heilbutt mit Süsskartoffelpommes und grünen Bohnen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ¼ Pfund frisches oder gefrorenes Heilbutt- oder Wolfsbarschfilet, in 4 Stücke geschnitten
• 1 ½ Pfund Süßkartoffeln, in Keile geschnitten
• 5 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Meersalz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel frische Thymianblätter
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1 Pfund grüne Bohnen, getrimmt

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Den Fisch abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Ofen auf 425 ° F vorheizen. Werfen Sie Süßkartoffelspalten mit 2 EL. des Öls und 1/4 TL. jeweils Salz und Pfeffer. Verteilen Sie Süßkartoffeln in einer 15 × 10-Zoll-Backform. 20 Minuten braten.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit für das Kräuteröl die restlichen 3 EL verrühren. Öl, Thymian und Zitronenschale.

• Schritt 3

  Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Kartoffelecken umrühren. Auf eine Seite der Pfanne drücken, aber in einer Schicht aufbewahren. Fisch und grüne Bohnen in die Pfanne geben. Mit Kräuteröl bestreichen und mit den restlichen 1/4 TL bestreuen. jedes Salz und Pfeffer. 10 bis 12 Minuten braten oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert und die grünen Bohnen weich sind.

Nährwertangaben

Pro Portion: 461 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 13 g einfach ungesättigtes Fett), 69 mg Cholesterin, 488 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 31 g Protein.