Schinken Jambalaya | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Sprühbeschichtung
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• ¾ Tasse gehackter grüner Pfeffer
• ½ Tasse gehackter Sellerie
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Tassen gewürfelter, gekochter Schinken (ungefähr 10 Unzen)
• 1 14, 5 Unzen Dose Tomaten, zerschneiden
• 1 ¼ Tassen Hühnerbrühe
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• ¾ Tasse Langkornreis

Richtungen

• Schritt 1

  Beschichten Sie eine große Pfanne leicht mit Antihaft-Sprühbeschichtung. Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch dazugeben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.

• Schritt 2

  Fügen Sie hinzu, Schinken, Tomaten, Hühnerbrühe, Thymian, Paprika und Lorbeerblatt. Zum Kochen bringen; Reis einrühren. Hitze reduzieren; abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist. Lorbeerblatt wegwerfen. Ergibt 5 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 230 Kalorien, 30 mg Cholesterin, 1020 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 16 g Protein.