Schinken und Nudeln mit Champignonsoße Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen abgepackter getrockneter Spinat und / oder einfache Linguine
• 2 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (1 Tasse)
• 1 Tasse Brokkoliblüten
• 1 Tasse geschnittene frische Champignons
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• 1 ¼ Tassen Milch
• 6 Unzen geschnittener, vollständig gekochter Schinken, in mundgerechte Streifen geschnitten
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (2 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem holländischen Ofen oder einem großen Topf Nudeln und Karotten unter gelegentlichem Rühren in einer großen Menge kochendem Salzwasser 7 Minuten lang kochen. Brokkoliblüten hinzufügen. Zum Kochen zurückkehren und 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln zart, aber leicht fest und das Gemüse knusprig zart sind. Ablassen; warm halten.

• Schritt 2

  Für die Sauce die Champignons in Margarine oder Butter weich kochen. Mehl, Petersilie und Basilikum einrühren. Milch auf einmal hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fügen Sie Schinken und Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt. Nudeln und Gemüse mit Sauce übergießen. werfen, um zu beschichten. Ergibt 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 417 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 33 mg Cholesterin, 711 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 23 g Protein).