Haselnuss-Kaffeekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

¼ Tasse Haferflocken
1 Esslöffel brauner Zucker *
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel 60% bis 70% pflanzlicher Ölaufstrich nach Wannenart
¼ Tasse gehackte Haselnüsse, geröstet **
1 ⅓ Tassen Allzweckmehl ***
½ Tasse Kristallzucker *
½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Backpulver
⅛ Teelöffel Salz
½ Tasse leichte saure Sahne
7 Esslöffel Wasser
¼ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 1 Ei, leicht geschlagen
3 Esslöffel Rapsöl
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Esslöffel fettfreie Milch
½ Teelöffel Vanille

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 8x8x2-Zoll-Backform einfetten. beiseite legen. Zum Garnieren Hafer, braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit einem Teigmixer den Pflanzenölaufstrich in Stücke schneiden, bis die Mischung bröckelig ist. Haselnüsse einrühren.
Schritt 2
In einer mittleren Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Wasser, Ei und Öl vermengen. Fügen Sie Eimischung Mehlmischung hinzu; rühren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie eine halbe Tasse des Teigs in eine kleine Schüssel. Kakaopulver, Milch und Vanille einrühren. Gießen Sie den hellen Teig in die vorbereitete Backform (der Teig wird in der Pfanne flach sein). Den Schokoladenteig in kleinen Hügeln auf hellen Teig geben. Mit einem Tischmesser oder einem schmalen Metallspatel die Teige leicht in Marmor verwirbeln. Mit Topping bestreuen.
Schritt 3
20 bis 25 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Warm servieren.

* Zuckeraustauschstoffe:

Wählen Sie zwischen Sweet'N Low Brown oder Sugar Twin Granulated Brown als Ersatz für den braunen Zucker. Wählen Sie Splenda Sugar Blend als Ersatz für den Kristallzucker. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um Produktmengen zu verwenden, die 1 Esslöffel braunem Zucker und einer halben Tasse Kristallzucker entsprechen.Per Serving with Sugar Substitutes: Wie das Grundrezept, außer 155 Kal., 85 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate. (4 g Zucker).

**Spitze:

Zum Toasten und Enthäuten von Haselnüssen den Backofen auf 350 ° F vorheizen. Nüsse in einer einzigen Schicht in einer flachen Backform verteilen. Backen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis golden, rühren Sie sich einige Male, um gleichmäßig zu rösten. Aus dem Ofen nehmen. Legen Sie die Haselnüsse in ein sauberes Küchentuch und reiben Sie sie kräftig ab, um die Haut zu entfernen.

*** Mehlersatzstoffe:

Ersetzen Sie 2/3 Tasse Vollkornmehl, weißes Vollkornmehl, Vollkornmaismehl, weißes Bohnenmehl oder Sojamehl durch 2/3 Tasse Allzweckmehl. Oder ersetzen Sie das gesamte Allzweckmehl durch 1 1/3 Tasse ballaststoffreiches Mehl.

Haselnuss-Kaffee-Kuchen-Laib:

Fetten Sie eine 8x4-Zoll-Kastenform ein. Bereiten Sie Richtfest und Teig nach Anweisung vor. Die Hälfte des hellen Teigs in die vorbereitete Laibpfanne geben. Die Hälfte des Schokoladenteigs in kleinen Hügeln auf den Teig in der Pfanne geben. Den restlichen hellen Teig und den restlichen Schokoladenteig wiederholen. Wirbelschläger leicht zu Marmor. Mit Topping bestreuen. 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Warm oder kalt servieren.