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Eine gute Möglichkeit, sich mit dem Geschmack eines Krauts vertraut zu machen, besteht darin, Kräuterbutter oder Kräuterkäse herzustellen und als Brotaufstrich zu verwenden. Fast jedes Kraut macht eine köstliche Kräuterbutter. Einige der besten sind Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Majoran, Knoblauch, Zitronenmelisse, Estragon und Kerbel.
Erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Kräuteressig herstellen.
Was du brauchst:
- 1/4 Tasse Butter oder Frischkäse
- 2 Teelöffel frische Kräuter
Anleitung:
1. Mischen Sie 2 Teelöffel gehacktes frisches Kraut mit 1/4 Tasse Butter oder Frischkäse. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Verteilen Sie es auf Crackern oder Brot, Maiskolben, gegrilltem oder gekochtem Gemüse oder Nudeln.
2. Mischen Sie die Kräuter mit halbweichem oder weichem Käse, der auf Raumtemperatur gebracht wurde. Fügen Sie geschredderten Hartkäse hinzu und formen Sie die Käsemischung zu Kugeln, Röhrchen oder Rechtecken. Vor dem Servieren kalt stellen. Das Belegen einer Käsescheibe mit einem Kräuterzweig oder -blatt sorgt für ein besonderes Vorspeise.
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