Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Backofen auf 325 Grad F vorheizen. Zum Backen in einer großen Schüssel den Butter- und Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Mehl und Asiago-Käse unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Drücken Sie 1 gerundeten Teelöffel des Gebäcks gleichmäßig in den Boden und an die Seite von jeweils 48 ungefetteten 1 bis 3-Zoll-Muffinbechern.
-
Zum Füllen in einer mittelgroßen Schüssel die Eier verrühren. halb und halb, leichte Sahne oder Milch; Gouda- oder Havarti-Käse; Pinienkerne; Estragon; die 1 Esslöffel Schnittlauch; und der schwarze Pfeffer.
-
Etwa 1 gehäuften Teelöffel der Füllung in jede mit Gebäck ausgekleidete Muffinschale geben. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. In Muffinbechern leicht abkühlen lassen. Vorsichtig aus den Muffinbechern nehmen. Auf einen Rost oder eine Servierplatte legen. Mit gehacktem geröstetem rotem Pfeffer und zusätzlichem Schnittlauch belegen. Warm servieren. Bildet 48 Mini Quiches.
Tipps
Quiches zubereiten, backen und abkühlen lassen. In Gefrierbehälter legen, verschließen und etikettieren. Bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Gebrauch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Quiches auf dem Backblech anrichten. In einem 325-Grad-F-Ofen 10 bis 15 Minuten oder bis zum Erwärmen erhitzen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 77 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 25 mg Cholesterin, 53 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 1 g Protein.
