Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Für die Marinade in einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Limettensaft, 2 Esslöffel Koriander, Honig und Knoblauch verrühren. Legen Sie die Koteletts in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Marinade über die Koteletts in die Tüte gießen; Siegelbeutel. Wende dich um Koteletts zu beschichten. Im Kühlschrank 20 Minuten marinieren. Die Koteletts abgießen und die Marinade wegwerfen.
-
Für einen Holzkohlegrill grillen Sie Koteletts, Zwiebelscheiben und Pfefferviertel auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen. Grillen Sie das Gemüse 5 bis 7 Minuten lang oder bis es braun und knusprig ist. Drehen Sie es nach dem Grillen einmal um. Grillen Sie die Koteletts 7 bis 9 Minuten lang oder bis sie in der Mitte leicht rosa sind (160 ° F). (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Koteletts, Zwiebeln und Paprika auf den Grillrost legen. Überhitzen; wie angegeben grillen.)
-
In einer großen Schüssel die 3 Esslöffel Limettensaft, 2 Esslöffel Koriander, die Frühlingszwiebeln, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Hacken Sie gekochte Koteletts, rote Zwiebeln und Paprika; zu Frühlingszwiebelmischung geben.
-
Käse über die Hälfte jeder Tortilla gleichmäßig verteilen. Spitzenkäse mit Schweinefleischmischung. Die andere Hälfte der Tortilla über die Füllung legen. Für einen Holzkohlegrill legen Sie gefaltete Tortillas direkt über mittelgroße Kohlen auf das Rost eines nicht abgedeckten Grills. 2 bis 3 Minuten grillen oder bis die Tortillas hellbraun sind. Nach dem Grillen einmal wenden. (Für einen Gasgrill die gefalteten Tortillas bei mittlerer Hitze auf den Grillrost legen. Abdecken; wie angegeben grillen.)
-
Jede Quesadilla in drei Stücke schneiden. Auf Wunsch mit Sauerrahm und / oder Salsa servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 161 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 40 mg Cholesterin, 197 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 13 g Protein).
