Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Entfernen Sie den Hals und die Innereien vom Huhn. Spieß Nackenhaut von Hühnchen auf den Rücken; Beinen mit 100-Prozent-Baumwollküchenschnur zum Schwanz binden. Flügelspitzen unter dem Rücken verdrehen. Legen Sie das Huhn in eine große wiederverschließbare Plastiktüte in einer tiefen Schüssel.
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Für die Marinade Wasser, Sojasauce, Sherry, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Fünf-Gewürz-Pulver in einer kleinen Schüssel vermengen. Über Hühnchen gießen; Siegelbeutel. Im Kühlschrank 6 bis 24 Stunden marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden. Das Huhn abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen. Hähnchen mit Öl bestreichen.
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Für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben auf den Grillrost über die Auffangwanne. Bedecken und grillen Sie 1-1 / 4 bis 1-3 / 4 Stunden oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (180 ° F im Oberschenkel) und die Trommelstöcke sich leicht bewegen und während der letzten 10 Minuten des Grillens mit Honig bestreichen. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; für indirektes Garen einstellen. Grillen wie oben, außer das Huhn auf den Grillrost in eine Bratpfanne legen.)
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Hähnchen vom Grill nehmen. Abdeckung; vor dem schnitzen 10 minuten ruhen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 251 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 79 mg Cholesterin, 245 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 25 g Protein).
