Zubereitung von Tri-Tip-Steak | Bessere Häuser und Gärten

Der Tri-Tip-Steak-Schnitt ist am besten mit Schnellkochmethoden zuzubereiten. Wenn Sie nach einer langsamen und langsamen Art suchen, Tri-Tip zuzubereiten, sollten Sie stattdessen einen Tri-Tip-Braten verwenden. Erfahren Sie hier mehr über das Kochen von Tri-Tip-Braten. Wenn Sie jedoch wissen möchten, wie Tri-Tip-Steak zubereitet wird, finden Sie hier die besten Möglichkeiten.

So grillen Sie Tri-Tip-Steaks

Da Tri-Tip-Steaks magerer sind als die meisten anderen Schnitte, sollten Sie sie 2 bis 3 Stunden lang marinieren, um sie beim Grillen feucht zu halten.
Zum Marinieren die Steaks aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen. Oder würzen Sie einfache Steaks nach Belieben mit einer Gewürzmischung, Kräutermischung oder Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer. Verwenden Sie die Dreikant-Einreibung aus diesem Bratenrezept als Inspiration. Messen Sie die Dicke der Steaks mit einem Lineal.

Probieren Sie die Tri-Tip-Steak-Marinade in unseren Tri-Tips-Steaks mit Texas Toast-Rezept.

Für einen Holzkohle- oder Gasgrill Steaks abgedeckt bei mittlerer Hitze auf den gewünschten Gargrad (Richtlinien siehe unten) grillen und nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal drehen.

Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um den Weißgrad zu prüfen. Übertragen Sie die Steaks auf einen Teller, Zelt mit Folie, und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen, bevor Sie sie schneiden und servieren.

Wie lange muss man ein Tri-Tip-Steak grillen?

¾-Zoll dicke Steaks: 9 bis 11 Minuten für Medium Rar (145 ° F) oder 11 bis 13 Minuten für Medium (160 ° F).
1 Zoll dicke Steaks: 13 bis 15 Minuten für mittelschwere Steaks (145 ° F) oder 15 bis 17 Minuten für mittelschwere Steaks (160 ° F).

Tri-Tip-Steaks grillen

Wenn es darum geht, Tri-Tip-Steak im Ofen zuzubereiten, entscheiden Sie sich für das Grillen anstatt für das Backen, um die Schnellkochmethoden beizubehalten, die Tri-Tip-Rezepte zu ihren köstlichsten machen.

Wie beim Grillen hilft das 2-3-stündige Marinieren dabei, die Steaks zart und feucht zu halten, ist aber nicht unbedingt erforderlich.
Zum Marinieren die Steaks aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen. Oder würzen Sie einfache Steaks nach Belieben mit einer Gewürzmischung, Kräutermischung oder Salz und Pfeffer. Messen Sie die Dicke der Steaks mit einem Lineal.

Den Broiler vorheizen. Legen Sie die Steaks auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne. Braten Sie 3 bis 4 Zoll von der Hitze bis zum gewünschten Gargrad, wobei Sie sich an den nachstehenden Richtlinien orientieren, wie lange Tri-Tip-Steaks im Ofen gekocht werden sollen.

Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um den Weißgrad zu prüfen. Übertragen Sie die Steaks auf einen Teller, Zelt mit Folie, und lassen Sie für 5 Minuten vor dem Servieren stehen.

Wie lange braten Tri-Tip-Steaks:

¾-Zoll dicke Steaks: 6 bis 7 Minuten für Medium Rar (145 ° F) oder 8 bis 9 Minuten für Medium (160 ° F).
1 Zoll dicke Steaks: 9 bis 10 Minuten für mittelschwere Steaks (145 ° F) oder 11 bis 12 Minuten für mittelschwere Steaks (160 ° F).

Tri-Tip-Steaks in einer Pfanne zubereiten

Wählen Sie eine schwere Pfanne, die gut zu der Anzahl der Steaks passt, die Sie kochen. Zu große Pfannen führen zum Verbrennen von Pfannensäften. Beschichten Sie die Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray, Speiseöl oder Olivenöl. Oder verwenden Sie eine schwere Pfanne mit Antihaftbeschichtung
Würzen Sie die Steaks nach Belieben und messen Sie die Dicke mit einem Lineal.

Die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze sehr heiß vorheizen. Fügen Sie die Steaks hinzu. Sie sollten zischen, wenn die Pfanne heiß genug ist. Fügen Sie keine Flüssigkeit hinzu und bedecken Sie die Pfanne nicht.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie bis zum gewünschten Gargrad (unter Verwendung der folgenden Richtlinien), wobei Sie gelegentlich Steaks wenden. Wenn die Steaks zu schnell kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine mittlere Stufe.

Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um den Weißgrad zu prüfen. Übertragen Sie die Steaks auf einen Teller, Zelt mit Folie, und lassen Sie für 5 Minuten vor dem Servieren stehen.

Wie lange man Tri-Tip-Steaks in einer Pfanne kocht:

¾-Zoll dicke Steaks: 6 bis 9 Minuten für mittelschwere (145 ° F) bis mittlere (160 ° F).
1 Zoll dicke Steaks: 9 bis 12 Minuten für mittelschwere (145 ° F) bis mittlere (160 ° F).

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Was ist ein Tri-Tip-Steak?

Tri-Tip-Steak wird aus einem Tri-Tip-Braten geschnitten, der ein kleiner, dreieckiger Schnitt aus dem Lendenstück ist. Es ist auch als Triangle-Steak, Bottom-Sirloin-Steak oder Santa Maria-Steak bekannt. Jedes Steak ist ohne Knochen, ca. 3/4 bis 1 cm dick und sollte schön marmoriert werden. Tri-Tip ist ein gutes Stück Fleisch, da es reich an Rindfleischgeschmack und zarter Konsistenz ist und einen günstigeren Preis als vergleichbare Steakstücke bietet. Es ist auch ein mageres Stück Fleisch, was es zu einer gesünderen Option für rotes Fleisch macht. Der Tri-Tip wurde in Kalifornien populär gemacht, wird aber jetzt häufiger vermarktet, obwohl Sie ihn möglicherweise bei Ihrem Metzger anfordern müssen.