Lammkoteletts und Paprika Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Lammkeulen-Lendenkoteletts, 3/4-Zoll-dick geschnitten
• Antihaft-Kochspray
• 1 Tasse grüne Paprika in dünne mundgerechte Streifen schneiden
• 1 Tasse rote oder gelbe Paprika in dünne mundgerechte Streifen schneiden
• 1 Tasse Zucchini in dünne mundgerechte Streifen schneiden
• ½ Tasse dünn geschnittener Lauch
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Tasse trockener Weißwein oder Wasser
• 1 Teelöffel Instant-Rinderbrühgranulat
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett von Koteletts. Eine große Antihaft-Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kochen Sie die Koteletts in der Pfanne ca. 4 Minuten oder bis sie gebräunt sind und wenden Sie sie einmal. Entfernen Sie Koteletts aus der Pfanne. Paprika, Zucchini, Lauch und Knoblauch in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen. Bringen Sie die Koteletts zur Pfanne zurück.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Wein, Brühgranulat, Basilikum, Oregano und schwarzen Pfeffer verrühren. Zur Gemüsemischung hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen oder bis die Koteletts in der Mitte leicht rosa sind und die Säfte klar sind. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 181 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 58 mg Cholesterin, 268 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 19 g Protein).