Latino Barbecue Burger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• ½ Pfund Champignons, gereinigt und in Scheiben geschnitten
• ¼ Teelöffel koscheres oder grobes Salz
• ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Sherryweinessig oder Rotweinessig
• 2 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
• 1 Rezept Latino Barbecue Catsup
• 4 große Brötchen, geteilt

Richtungen

• Schritt 1

  Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze, koscheres Salz und Pfeffer hinzu. 3 Minuten kochen lassen oder bis die Champignons zart sind. Fügen Sie Essig hinzu. Kochen und 2 Minuten rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Form Rindfleisch in 8 dünne Pastetchen 3-1 / 2 bis 4 Zoll im Durchmesser. 1/4 der Pilzmischung in die Mitte von 4 der Frikadellen geben. Top mit restlichen Pastetchen. Drücken Sie die Ränder der Doppelpastetchen zusammen, um sicherzustellen, dass alle Ränder gut versiegelt sind.

• Schritt 3

  Legen Sie die Burger direkt bei mittlerer Hitze auf den leicht geölten Rost des Grills. 12 Minuten grillen; Wende. Burger mit 1/4 Tasse Latino Barbecue Catsup bestreichen. Grillen Sie 12 bis 14 Minuten länger oder bis ein in die Mitte eingesetztes Schnelllesethermometer 160 ° F anzeigt. Toasten Sie Brötchen auf dem Grill, falls gewünscht. Zum Servieren die Burger auf die Brötchen legen. Pass verbleibenden Latino Barbecue Catsup. Macht 4 Burger.

Nährwertangaben

Pro Portion: 726 Kalorien (16 g gesättigtes Fett, 159 mg Cholesterin, 666 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 47 g Protein).

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Latino Barbecue Catsup

Zutaten

• 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• ¼ - 0, 5 Tasse Chipotle Peppers in Adobo-Sauce
• 1 Jalapenopfeffer. gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel schnippte frischen Oregano
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Tasse Ketchup
• ¼ Tasse Rotweinessig
• 2 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Frühlingszwiebeln, Chipotle-Paprika, Jalapeno-Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Salz in einer Küchenmaschine Schüssel. Abdeckung; verarbeiten bis kombiniert. Fügen Sie Catsup, Rotweinessig und Olivenöl hinzu; glatt rühren. Macht 1-2 / 3 Tassen.

Küchentipp testen:

Sie können das Latino Barbecue Catsup bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten, es dann abdecken und bis zur Verwendung abkühlen lassen.